Quiche De Beicon Y Queso

Colocamos la masa de hojaldre en un molde y la pinchamos con un tenedor para evitar que crezca en el horno.
Troceamos el beicon, lo echamos en una sartén, salpimentamos y salteamos. Una vez salteado lo ponemos sobre el hojaldre.
En un bol echamos las claras de huevo y las montamos a punto nieve. Una vez montadas, añadimos poco a poco el queso y lo mezclamos con cuidado de no bajar mucho las claras. Una vez bien incorpadas las claras y el queso, lo echamos encima del beicon.
Metemos al horno, previamente precalentado a 200º, hasta que esté el hojaldre cocido.

** El tiempo de cocción marcado es aproximado.